Bacelli di soia (Allergeni: Soia)

Bacelli di soia al vapore conditi con salsa al tartufo (Allergeni: Glutine, Soia, Funghi)

(Allergeni: Crostacei)

Scampi con salsa al frutto della passione (2pz) (Allergeni: Crostacei)

millefoglie di tonno con chips croccanti, besciamella, burrata, pomodorino confit, tartufo e salsa teriyaki (allergeni :pesce, glutine, soia, lattosio)

Battuto di tonno con biscotto salato, mousse al foie gras e scaglie di tartufo nero (Allergeni: Pesce, soia, glutine, lattosio)

Ventresca di tonno premium in salsa miso, yuzu kosho e caviale di storione (Allergeni: pesce, soia, senape, uova)

Crema di patate tartufata avvolta da salmone flambato con pasta filo e salsa teriyaki (Allergeni: Pesce, lattosio, glutine, soia)

Dadolata di pesce misto e crostacei marinati nel lime, ponzu, coriandolo, peperoncino, cipolla bianca e mango (Allergeni: soia, glutine, crostacei, pesce)

Fior di zucca fritti e carpaccio di salmone flambato con salsa ponzu  (Allergeni: glutine, soia, pesce)

Capesante, tartufo, fettine di lime, salsa ponzu e tempura flakes (Allergeni: Molluschi, glutine, soia)

Salmone scottato, salsa agli agrumi ponzu, peperoncino (Allergeni: Pesce, soia, glutine)

Tonno scottato, daikon, salsa ponzu  (Allergeni: Pesce, soia, glutine)

Zuppa di miso, tofu e alghe giapponesi

Zuppa Di Cocco Thailandese leggermente piccante con gamberi, branzino, lime e zenzero (Allergeni: Crostacei, pesce, glutine, soia)

Carne wagyu (giappone), tartufo, verza e funghi shiitake (5pz) (Allergeni: glutine, olio di sesamo, soia)

Uovo cotto a bassa temperatura, crema di patate tartufata con scaglie di tartufo nero (Allergeni: Uova, lattosio, funghi, glutine)

Polpettine ripiene di gambero e carne con salsa di prugne e chips di loto con shiso (Allergeni: crostacei, soia, sesamo, glutine)

Panino asiatico al vapore, tempura di gamberetti leggermente piccanti e insalata riccia (Allergeni: soia, crostacei, glutine)

Panino asiatico al vapore, maiale cotto a bassa temperatura e insalata riccia (Allergeni: soia, glutine, frutta secca, sesamo)

Ravioli di gambero e carne accompagnato da salsa verde (Allergeni: crostacei, soia, sesamo, glutine)

ravioli di maiale con verza, cotto alla piastra con sfoglia croccante (Allergeni: glutine, soia, sesamo)

Taco di salmone, guacamole, philadelphia, spicy maio (2pz) (Allergeni: Pesce, latte e lattosio, soia, glutine)

Tacos con guacamole, tonno, burrata, olio al tartufo e salsa teriyaki (2pz) (Allergeni: Pesce, latte e lattosio, soia, glutine)

Tacos con guacamole, astice e tartare di mango (2pz) (Allergeni: crostacei, glutine, soia)

Tortilla con guacamole, filetti di pollo in salsa teriyaki, agrodolce e spicy maio (2pz) (Allergeni: soia, uova, glutine, sesamo)

Capessante avvolte in pastafilo accompagnate da salsa al miele e yuzu soia (allergeni: crostacei, glutine, soia, uova)

Gamberetti in tempura con maionese fatta in casa leggermente piccante (Allergeni: Crostacei ,uova ,glutine, soia)

2 gamberoni in tempura e verdure miste in tempura (Allergeni: Crostacei, glutine, soia)

4 gamberoni in tempura con salsa ponzu al daikon (Allergeni: Crostacei, soia, glutine)

Zucchine, fiori di zucca, patate dolci, melanzane e funghi shiitake giapponesi (Allergeni: soia, glutine, uova)

Gamberi avvolti in sfoglia croccante con bacelli di soia serviti su salsa agrodolce (Allergeni: crostacei, glutine, soia)

Tempura di pollo in doppia cottura con maionese allo yuzukosho e salsa agrodolce (Allergeni: frutti di mare, uova)

4 gamberoni in tempura serviti con salsa agrodolce e maiowasabi (Allergeni: Crostacei, soia, glutine, uova)

alghe giapponesi (Allergeni: sesamo, glutine, soia)

Misticanza con gamberi, polpo, mango e mela in salsa verde e arachidi (Allergeni: Crostacei, molluschi, sesamo, frutta a guscio)

Misticanza con astice, salsa gialla, pinoli, pomodorini datterini (Allergeni: crostacei, frutta a guscio, soia, glutine)

Misticanza con pesce misto scottato all’olio di sesamo con zenzero (Allergeni: pesce, soia, glutine, sesamo)

avocado, salmone marinato in salsa yuzu soia e pastella in tempura (Allergeni: Pesce, glutine, soia)

avocado, burrata e tonno marinato in salsa light soia wasabi (Allergeni: Pesce, soia, latticini, glutine)

avocado e gamberi rossi marinati in salsa yuzu soia (Allergeni: Crostacei, soia, glutine)

Selezione di 4 bignè: (Salmone,Tonno,Quaglia E Zucchina) (Allergeni: soia, glutine, uova, pesce)

Bigne di philadelphia, riso e salmone (Allergeni: Pesce, latticini, soia, glutine)

Bigne di riso e salmone, ripieno di caviale di salmone (Allergeni: Pesce, uova, glutine, soia)

Bigne di riso e salmone, uovo di quaglia, tartufo, salsa teriyaki e ponzu (Allergeni: Uovo, pesce, soia, glutine, sesamo)

Bigne di riso e tonno leggermente piccante in salsa ponzu e kizame wasabi (Allergeni: Pesce, soia, glutine, soia)

Bigne di riso e ventresca di tonno premium con ponzu e wasabi fresco (Allergeni: pesce, soia, glutine)

Bigne di riso e zucchine ripieni di tartare di gamberi cotti con maionese e tobikko (Allergeni: Crostacei, soia, glutine, uova)

Bigne di riso e ricciola ripieno di tartare di gambero rosso al tartufo in salsa ponzu (Allergeni: Crostacei, pesce, soia, glutine)

Bigne di riso e avocado ripieno di astice gratinato in salsa teriyaki (allergeni: glutine, uova, crostacei, sesamo, soia)

Bigne di riso e ricciola ripieno di polpa di ricci e uova di salmone (allergeni: glutine, uova, crostacei, pesce, sesamo, soia)

Sashimi di salmone (10 fette) (Allergeni: Pesce)

6 fette di salmone, 4 fette di tonno (Allergeni: pesce)

Sashimi di salmone, tonno, branzino e ricciola (12 fette) (Allergeni: pesce)

4 fette con wasabi fresco e salsa ponzu (Allergeni: Pesce, soia)

12 fettine di pesce misto, 2 scampi, 2 gamberi rossi e 2 ostriche (Allergeni: Crostacei, molluschi, pesce)

(Allergeni: Crostacei)

Ostrica (Allergeni: Molluschi)

Ostrica (Allergeni: Molluschi)

3 pezzi di scampi e 3 pezzi di gamberi in salsa al passionfruit (Allergeni: Crostacei, frutta a guscio)

Carpaccio Di Salmone con salsa ponzu e passionfruit (allergeni: pesce, sesamo, glutine, sesamo)

Carpaccio di ricciola, yuzu tartufo e jalapeno  (Allergeni: Pesce, soia, glutine)

Pesce misto con gamberi rossi e capesante con salsa yuzu soia e zenzero, olio al sesamo (Allergeni: Crostacei, pesce, soia, sesamo, glutine)

5 pz accompagnato da salsa yuzu soia, zenzero e olio al sesamo (Allergeni: crostacei, soia, sesamo)

6 nigiri di salmone (Allergeni: Pesce, soia, glutine)

6 nigiri di salmone, 4 nigiri di tonno (Allergeni: pesce, soia, glutine)

10 nigiri di pesce misto (Allergeni: Pesce, crostacei, cereali)

Selezione di nigiri pregiati 8 pezzi: Salmone flambato con pasta filo croccante, Ventresca di tonno foiegras , Gambero rosso crudo con burrata e tartufo, Carne wagyu a5 (Allergeni: Pesce, latte e lattosio, frutta a guscio, cereali)

4 pezzi salmone philadelphia, 4 pezzi spicy tuna, 4 pezzi ebiten (Allergeni: Pesce, crostacei, latte e lattosio, sesamo, soia, glutine)

4 fette di sashimi, 4 nigiri misti, 2 gio, 4 philadelphia tao, 4 spicy tuna (Allergeni: Pesce, soia, glutine, sesamo, crostacei, uova, latte)

12 fette di sashimi, 10 nigiri, 4 philadelphia tao, 4 spicy tuna, 4 ebiten roll (Allergeni: Pesce, soia, glutine, latte, sesamo, crostacei)

salmone (Allergeni: Pesce, soia, glutine)

salmone flambé con maionese spicy leggermente piccante e pasta filo croccante in salsa teriyaki (Allergeni: Pesce, glutine, soia)

tonno (Allergeni: Pesce, soia, glutine)

Tonno flambato in salsa leggermente piccante con chips di cipolla (Allergeni: Pesce, glutine, soia)

Capesante crude Giappone (Allergeni: Crostacei, glutine, soia)

branzino (Allergeni: Pesce, soia, glutine)

Ricciola (Allergeni: Pesce, soia, glutine)

Gambero rosso crudo (Allergeni: Crostacei)

Gambero rosso crudo, burrata e scaglie di tartufo (Allergeni: crostacei, latte, soia, glutine)

Ventresca di tonno e wasabi fresco (Allergeni: Pesce, soia, glutine)

Ventresca di tonno e foiegras (Allergeni: Pesce, soia)

Prelibata carne Wagyu qualità A5 importata dal Giappone e wasabi fresco (Allergeni: soia, glutine)

Prelibata carne Wagyu qualità A5 importata dal Giappone e fegato d’oca scottato (Allergeni: soia, glutine)

Rotolino di avocado e philadelphia avvolto in pasta filo e fritto,guacamole e topping di fragole, mango (Allergeni: latte, glutine, soia)

Funghi giapponesi in tempura, carpaccio di avocado esterno, maionese al tartufo (Allergeni: latte, soia, glutine)

Shiitake fritti all’interno con avocado e philadelphia, carpaccio di zucchine cotte alla piastra, salsa teriyaki (Allergeni: latte, soia, glutine)

Avocado interno, chrunch esterno e salsa teriyaki (Allergeni: glutine, latte, soia)

Rotolino di salmone con alga esterna (Allergeni: Pesce)

Rotolino di tonno con alga esterna (Allergeni: Pesce)

Rotolino di salmone con alga esterna (Allergeni: Pesce)

Salmone e philadelphia avvolto da carpaccio di avocado

Salmone e philadelphia avvolto da carpaccio di salmone flambè con uova di salmone

Salmone, philadelphia e mango (Allergeni: Pesce, latte)

Salmone cotto, philadelphia e avocado avvolto da carpaccio di salmone flambato con pasta filo croccante in salsa teriyaki (Allergeni: Pesce, latte, sesamo, glutine)

Salmone e avocado avvolto da tartare di salmone piccante e fiocchi di tempura (Allergeni: Pesce, sesamo, glutine, soia)

Riso pressato con tartare di salmone speziato avvolto da carpaccio di avocado e uova di salmone ikura (Allergeni: Pesce, glutine, uova, soia)

Avocado e tartare di tonno piccante, sesamo e uova tobikko in salsa spicymaio con chips di cipolla croccante (Allergeni: Pesce, sesamo, uova, glutine)

Avocado e filetto di tonno avvolto da tartare di tonno piccante, cipolotto e salsa spicy maio con uova tobikko (Allergeni: Pesce, sesamo, glutine, soia)

Gamberone in tempura, carpaccio di avocado e pastafilo fritta in salsa teriyaki (Allergeni: Crostacei, sesamo, glutine, soia,uova)

Rotolino di avocado e philadelphia avvolto in pasta filo croccante con tartare di salmone e tonno con salsa al frutto della passione e maio wasabi (Allergeni: Pesce, sesamo, glutine, soia, lattosio)

Granchio reale con cetrioli e avocado avvolto da carpaccio di pesce misto con tartare di pomodorini e pasta filo croccante in salsa teriyaki (Allergeni: crostacei, glutine, soia, pesce, sesamo)

Tartare di salmone e tonno con philadelphia avvolto da carpaccio di mango con gambero rosso crudo e salsa al frutto della passione (Allergeni: Pesce, latte, glutine, soia, sesamo, crostacei)

Gamberone in tempura e avocado avvolto da carpaccio di salmone con uova di salmone ikura e salsa teriyaki (Allergeni: Crostacei, sesamo, uova, glutine, soia)

Gamberone in tempura e avocado avvolto da carpaccio di salmone flambato con uova ikura e teriyaki (Allergeni: Crostacei, sesamo, pesce, uova, glutine, soia)

Gamberone in tempura avvolto da carpaccio di avocado con tartare di salmone flambato in salsa teriyaki e spicy maio (Allergeni: Crostacei, soia, sesamo, pesce, glutine)

Tartare di capessante crude e maionese al tartufo con fiocchi in tempura, accompagnato da salsa verde jalapeno leggermente piccante (Allergeni: Crostacei, glutine, soia)

Salmone e avocado avvolto da battuto di scampi crudi in salsa al frutto della passione con zest di lime (Allergeni: Crostacei, pesce, glutine, sesamo)

Gamberone in tempura avvolto da avocado con astice gratinato leggermente piccante (Allergeni: Crostacei, glutine, soia)

Astice cotto al vapore con carpaccio di avocado e burrata in salsa teriyaki (Allergeni: crostacei, latte, glutine, soia)

Gamberone in tempura avvolto da carpaccio di avocado con burrata, gambero rosso e scaglie di tartufo (Allergeni: crostacei, latte, soia, glutine)

Gamberone in tempura avvolto da carpaccio di ventresca di tonno di balfegò con Foiegras e salsa teriytaki (Allergeni: Crostacei, pesce, glutine, soia)

Salmone e avocado avvolto da carpaccio di gamberi rossi con maionese al tartufo, scaglie di tartufo, erbe cipolline e salsa teriyaki (Allergeni: Crostacei, uova, cereali)

Salmone e avocado avvolto da carpaccio di gamberi rossi con salsa al frutto della passione (Allergeni: Crostacei, uova, cereali)

Avocado e cetrioli avvolti da tempura di gamberetti leggermente piccanti (Allergeni: Crostacei, soia, glutine, sesamo)

fiore di zucca fritto, capasanta giapponese, e ventresca di tonno di balfego con polpa di ricci, gambero rosso e caviale kaluga amur  (Allergeni: Crostacei, soia, glutine, pesce,  sesamo)

Tartare di tonno e capessante con foglia di shiso in tempura e salsa spicy maio

Riso bianco al vapore

Riso saltato con verdure e pinoli (Allergeni: glutine, frutta secca)

Riso con pollo in salsa teriyaki e patate croccanti (Allergeni: soia, glutine)

Riso al granchio in salsa xo: riso con granchio, e salsa ai crostacei (Allergeni: Crostacei, glutine, soia)

coccio di pietra rovente con riso cucinato in salsa al pepe nero con misto di mare (allergeni:soia, glutine, pesce, crostacei)

Coccio di pietra rovente con riso cucinato in salsa al pepe nero con carne e uovo(Allergeni: Soia, glutine, uova)

Spaghetti di soia alle verdure con gamberi e frutti di mare (Allergeni: Soia, crostacei, glutine)

Tagliatelle di riso saltate con cipolle, arachidi, lime e germoglia di soia (Allergeni: glutine, soia, crostacei)

Spaghetti di grano duro con frutti di mare (Allergeni: glutine, soia, crostacei)

Spaghetti di grano duro con manzo e cipolle (Allergeni: Glutine, soia)

Spaghetti di grano saraceno salatati con frutti di mare, gamberi e verdure (Allergeni: Crostacei, sesamo, uova, glutine, soia)

Spaghetti di riso saltati con carne affumicata (Allergeni: Glutine, soia)

Noodles in brodo di maiale con frutti di mare, uovo cotto marinato nella soia e bokchoi (Allergeni: crostacei, pesce, soia)

Noodles in brodo con maiale cotto a bassa temperatura, uovo fritto e bakchoi (Allergeni: Uova, soia, glutine)

Pregiata carne di manzo importata dal giappone con salsa al tartufo

Merluzzo nero d’alaska marinato in salsa miso per 48 ore e cotto al forno (Allergeni: Pesce, glutine)

Con gamberi, branzino, cozze, e verdure (Allergeni: Crostacei, pesce, glutine, soia)

Manzo saltato con cipolle in salsa al pepe nero accompagnato da crema di patate tartufate (Allergeni: glutine, soia, latte)

Cubetti di tonno scottati e speziati accompagnati da crema di patate tartufata (Allergeni: Pesce, latte, glutine, soia)

Leggermente piccanti e accompagnate da funghi enoki (Allergeni: Crostacei, glutine, soia)

Branzino cotto in doppia cottura, prima al vapore e poi scottato con olio aromatico, salsa di soia scura e cipollotto (Allergeni: Pesce, soia, glutine)

Gamberetti saltati in salsa al latte di cocco con jalapeno e verdure (Allergeni: Crostacei, glutine)

Filetto di salmone in salsa teriyaki (Allergeni: Pesce, soia, glutine)

Filetto di pollo in salsa teriyaki (Allergeni: Soia, glutine)

Verdure miste asiatiche con tofu fritto e brodo di dashi, con funghi shiitake, bok choi, germogli di soia e peperoni (Allergeni: Soia, glutine)

Allergeni: latte, uova, glutine

tortino di cioccolato fondente con cuore di cioccolato bianco al thè verde e gelato al thè verde (Allergeni: uova, latte, glutine)

Allergeni: Cereali, uova

budino al cocco cotto al vapore, salsa passion con coulis di fragola e mango (Allergeni: Cereali, uova, latte)

sfera di cioccolato con frutto della passione e salsa alla crema inglese (Allergeni: Cereali, uova, latte)

3 pezzi: cheesecake, cioccolato belga e the verde (Allergeni: latte e lattosio)

Saccottino di banana fritto con nutella e azuki (Allergeni: Cereali, frutta a guscio)

Bergamotto Giapponese (Allergeni: latte)

Allergeni: lattosio, sesamo

Allergeni: latte

Allergeni: latte

Ananas, mango e melone 

Allergeni: Cereali, uova